Thé à la menthe

Endlich Urlaub! Da bekomm ich gleich Lust zum Neues Ausprobieren und darüber zu Bloggen! Hier mein Rezept für Thé à la menthe.

Bärlauch ernten und verarbeiten – Bärlauchpesto roh vegan

Der Frühling läßt den Bärlauch sprießen und ich hab ein neues Rezept ausprobiert: Roh-Veganes Bärlauchpesto mit Kürbiskernen!

Veganes „Rührei“ aus weißem Tofu

Vor einiger Zeit bin ich auf ein Youtube Video gestoßen, wo veganes Rührei gemacht wird. Der Schlüssel dabei ist das „schwarze Salz“ Kala Namak.

Resümee #4: Die besten Rezepte

Die größte Überraschung für mich war die große Begeisterung für das Backen. Im Wesentlichen mit Hefeteig, aber auch andere Rezepte habe ich ausprobiert, verfeinert oder verworfen. Hier nun die Zusammenstellung der besten Rezepte in ihrer jeweils besten Variante.

Pizzabäcker 5.0

Bei meinem Resümee #4 habe ich bemerkt, dass ich viele Varianten von Pizza beschrieben habe, aber nicht die letztendliche, die am besten gelingt und ohne gekauften Käse und Salami auskommt, also ohne „cheat“. Hier ist sie: